Gudeg Kering Jogja

Resep Gudeg Kering Jogja

 Bahan Nangka
  • Nangka muda, potong kotak sedang - 200 gram
  • Santan pekat dari 1 buah kelapa - 3 gelas
  • Telur ayam, rebus dan kupas kulitnya - 5 butir
  • Daun jati - 5 lembar
  • Daun salam - 5 lembar
  • Lengkuas - 3 cm
  • Gula merah - 2 bulatan
  • Kecap manis - 3 sdm
  • Garam - 1 sdt
Bumbu halus:
  • Bawang merah - 15 siung
  • Bawang putih - 6 siung
  • Kemiri - 5 buah
  • Ketumbar - 1/2 sdm
  • Merica - 1/4 sdt
Cara membuat:
  • Panaskan air banyak di dalam panci. Masukkan nangka muda, daun jati, 3 lembar daun salam, dan ½ bagian lengkuas. Rebus sampai empuk dan berwarna kemerahan, kira-kira selama 1 jam.
  • Tiriskan. Bilas sekali dengan air bersih dan matang. Tiriskan kembali.
  • Masak nangka dengan bumbu halus dan separuh santan.
  • Masukkan telur rebus.
  • Masukkan 2 lembar daun salam, sisa lengkuas (geprek), gula merah, kecap, dan garam.
  • Aduk terus hingga santan meresap dan berkurang. Masukkan sisa santan yang separuhnya lagi.
  • Kecilkan api. Tutup pancinya dan biarkan gudeg mengering, kira-kira selama 2 jam.
  • Diamkan gudeg selama satu malam.
  • Panaskan kembali gudeg keesokan harinya sampai benar-benar kering dan berwarna merah kehitaman.
  • Gudeg siap disajikan.
Tips:
  • Memasak gudeg di panci tanah liat,  akan menghasilkan gudeg yang lebih wangi dan berwarna lebih merah kehitaman.
  • Merebus nangka juga bisa menggunakan air kelapa supaya hasilnya lebih gurih dan lebih cepat empuk.
  • Jika ingin lebih manis bisa menambahkan gula pasir secukupnya.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Help and Documentation - bloopendorse.co

Image
Menu bantuan untuk melakukan transaksi pembelian  Terdapat menu yang menyediakan cara bagaimana melakukan transaksi pembelian.  Rating : 0 _____________________________________________________ Langkah dalam melakukan transaksi Setelah memilih menu how to order maka keluar tampilan langkah-langkah dalam melakukan transaksi pembelian. Namun dalam langkah-langkah tersebut ada langkah yang tidak ditampilkan atau ada langkah yang terlewati.  Rekomendasi : Sebaiknya jika ingin memberitahu kepada pengguna mengenai langkah-langkah dalam melakukan proses transaksi pembelian,harus ditunjukkan detail langkahnya dan tidak ada langkah yang terlewati sehingga pengguna tidak melakukan kesalahan dan tidak merasa bingung dalam melakukan proses transaksi pembelian.  Severity Rating : 1
Read more

Kentut calm vs kentut brutal

 Hi Everyone, kalo kata Gen Z jaman now mah...  Biasa aja lah ya, bahasa inggris ku ini sudah terlalu pasif wkwkwk. Emang ga jago aja si dr dulu bocil, tiap diajarin juga susah mudengnya, ga tau kenapa.  Wah uda lama ga nulis, jadi pengen ditulis semua.... sorry2 guys pembukaan yg terlalu amat tidak penting ini... hehehe Hallo semuanya,,, yah raditya dika banget ni kata2... Enaknya apa ya.... Lah jadi panjang gini.... Tungguin ya...
Read more

Tugas1 Interaksi Manusia dan Komputer

Image
Gambar diatas merupakan tampilan awal pada handphone xiaomi redmi note, menurut saya tampilan tersebut sesuai penggunaan jika digunakan untuk tampilan awal handphone. Tampilan awal tersebut sederhana dan tidak membingungkan pengguna, warna dari wallpaper handphone tersebut juga tidak terlalu tajam sehingga tidak menggangu penglihatan pengguna. Tampilan pada menu-menu handphone tersebut juga jelas, ditampilan tersebut juga menerangkan jam,kapasitas baterai, sinyal, dan sebuah url Google yang bisa langsung digunakan untuk akses internet. blog teman yang saya komentari: 1.http://m_reza12u.student.ipb.ac.id/2015/02/10/interaksi-manusia-dan-komputer/#comment-2 2.http://fitri_juariah12u.student.ipb.ac.id/2015/02/12/interaksi-manusia-dan-komputer/#comment-2 3.http://shellafuribirumardika.blogspot.com/2015/02/tugas-imk-antarmuka-website-yang-baik.html?showComment=1423747949705#c3636549581803480376
Read more